Чем заменить кофе. Польза и вред кофе

Автор статьи врач-эндокринолог Барухина Юлия Сергеевна

Кофе — это напиток, изготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина оказывает стимулирующее действие. История кофе берёт начало с древнейших времен и уходит корнями в первые цивилизации Ближнего Востока, хотя происхождение кофе до сих пор остаётся неясным.

Плюсы употребления кофе:

• кофе увеличивает работоспособность, дарит бодрость и повышает настроение;
• этот противоречивый напиток особенно полезен людям, склонным к депрессиям;
• лучше всего устраняет сонливость и усталость по утрам и стимулирует умственную деятельность, что очень кстати для работающих и учащихся людей;
• кофе помогает при мигрени и способен снимать головную боль;
• содержит такие полезные для организма вещества, как кальций, калий, магний и фосфор;
• натуральный черный кофе без сахара борется с возбудителями кариеса на зубах и улучшает состояние десен;
• для курящих этот напиток и вовсе является жизненным эликсиром. Кофе заметно снижает вредное воздействие никотина на организм курильщика и риск возникновения онкологических заболеваний;
• если ты желаешь похудеть, тот тебе будет приятно узнать, что кофе без сахара и сливок ускоряет обмен веществ, сжигает жировые клетки и помогает сбросить вес. Кофе позволяет эффективнее расходовать накопленный жир при занятиях спортом;
• американские ученые установили, что кофе заметно смягчает приступы астмы и аллергии;
• кофеин улучшает кровоснабжение головного мозга, сердца и почек;
• кофе является стимулятором центральной нервной системы, а его умеренные дозы улучшают нашу память.

Но есть у этого замечательного напитка и минусы:

• кофе вызывает сильное привыкание, сравнимое с никотиновой и наркотической зависимостью. При чрезмерном употреблении кофеина на протяжении длительного времени необходимая доза будет постоянно увеличиваться. Попытка резкого прекращения употребления кофеина приводит к заторможенности реакции, сонливости и постоянной усталости;
• регулярное употребление кофе плохо влияет на сердце и вызывает аритмию;
• безобидная чашечка кофе часто становится причиной жгучей изжоги;
• кофе очень вреден для людей, страдающих артериальным давлением. Так же способен заметно увеличивать уровень холестерина;
• один из главных минусов кофе — обезвоживание организма. Поэтому кофеманам рекомендуется употреблять большее количество воды;
• кофе является мощным красителем. Что не очень хорошо влияет на белизну ваших зубов;
• пить кофе натощак нельзя ни в коем случае. В нем содержатся сильные кислоты, которые раздражают слизистую оболочку желудка;
• людям, страдающим бессонницей, кофе противопоказан, поэтому не нужно пить его после пяти часов вечера;

Если вы хотите сократить потребление кофе, то существует множество альтернативных вариантов:

• зелёный чай. Этот напиток содержит в три раза меньше кофеина, чем кофе. Более того, зелёный чай богат антиоксидантами катехинами, которые оказывают благотворное влияние на мозг и помогают избежать возрастного снижения умственных способностей;
• какао богат растительными антиоксидантами катехинами и эпикатехинами, содержит кофеин и другие метилксантины — органические психостимуляторы. Даже один стакан какао может увеличить кровоснабжение мозга, облегчить решение сложных умственных задач и уменьшить утомление;
• мятный чай, в составе которого содержится ментол, воздействует на различные рецепторы мозга, хорошо сказывается на решении сложных умственных задач и помогает бороться с усталостью;
• приём экстракта шалфея положительно сказывается на когнитивных функциях пожилых людей — улучшает результаты в задачах на память и внимание. Помогает он и молодым. Сухой шалфей в капсулах по 300−600 мг улучшает настроение, снижает тревожность, поднимает субъективный уровень бдительности и спокойствия;
• женьшень — природный адаптоген, содержит гинзенозиды — антиоксиданты, которые обеспечивают защиту от окислительного стресса, повреждения и гибели клеток;
• так же есть множество рецептов зеленого сока, однако их все объединяет большое количество используемой зелени. Например, в блендере можно смешать шпинат, яблоко, лимон и сдобрить все это небольшим количеством имбиря — такой напиток не только поможет вывести токсины из организма, но и взбодриться;
• ячменный кофе готовится в турке и обладает целым рядом полезных свойств: он помогает нормализовать пищеварение и справиться с болезнями почек. Также в напитке содержатся магний, фосфор, кальций, йод и целый ряд витаминов;
• нарежьте мелкими кусочками имбирь и лимон, положите смесь в заварочный чайник, добавив немного мяты, и залейте все кипятком. Через какое-то время вы получите идеальную альтернативу кофе — бодрящий и полезный имбирный напиток. По вкусу также можно добавить мед;
• гранатовый сок идеальный вариант для замены кофе во время обеденного перерыва. Он бодрит и содержит массу полезных витаминов. Единственное, с ним важно не переусердствовать, чтобы не появились проблемы с пищеварением. Также лучше не пить его натощак.